出会いの広場

プロフィール公開中のデジカフェメンバー

最新記事

豊洲のつけ麺さとう 2008年07月04日15時15分

今日は午前中に豊洲で打ち合わせがあったので、ランチは同行者ご推薦＝いつも行列ができる店シリーズで、「つけ麺さとう」に入りました。チェーン店らしいのですが、感じは下町にありそうな普通のつけ麺屋さんです。 同行者に言わせると昔の丸長（目白）を彷彿させるということでしたが、確かにちょっとウェーブのかかった太麺でした。つけ汁はベースが豚骨鳥がらブレンドに魚粉をあわせたタイプで、サカナ味を強く感じる甘口

プロサンプションって何だ？ 2008年07月01日18時19分

今日はジャパンプライバシーセンターの祖父江社長のお話を聞きました。講演テーマから外れるけど、プロサンプションの話がおもしろかったので自分なりの解釈をまとめてみますね。 「プロサンプション」はアルビン・トフラーが「第三の波（中央公論新社・1982年）」で発表した造語で、生産（プロダクション）と消費（コンサプション）を合わせたもの。早い話が提供側とお客様が成果を共有するということで、モノからコ...

チャイナ厨房ＴｉＮＧ ＴＡＮＧ ＴＡＮＧ 2008年06月25日15時55分

今日は午前中にテクノガーデンで商談があったので、ランチは海浜幕張駅前のチャイナ厨房ＴｉＮＧ ＴＡＮＧ ＴＡＮＧに入りました。場所はａｕｎｅＭＡＫＵＨＡＲＩの４階です。 チンタンタンは千葉で展開しているヌーベルシノワ（創作中華）で幕張は2号店です。感覚的には刀削麺荘にヘルシーを加えた業態といった感じでしょうか。女性好みの雰囲気で、実際ランチも界わいのＯＬが多かった。 メインは坦々麺の店のはず...

蕎麦にモダンジャズ 2008年06月23日14時07分

なにげなく入ったそじ坊でＢＧＭにモダンジャズを使っていました。アレッと思ったのだけれども、連れは「言われなければ気がつかなかった」と言っていたので、すんなり雰囲気に溶け込んでいたのでしょうね。蕎麦にジャズはあわないと思うのだけれど、アコースティックな音色が薄暗い照明の民芸調スペースにピッタリだったのかしら。 飲食店でＢＧＭに無頓着な店ってけっこうあります。国道沿いのドライブイン食堂ならまだしも

土風炉の白富士地ビール 2008年06月20日14時16分

覆面チェックのために訪れた土風炉で地ビール発見、アルトの緋富士地ビールとヘフェ・ヴァイツェンの白富士地ビールでした。画像は白富士ですが、なかなか良い泡してるでしょ。味も雑味がなくクリーンなビールでした。 せっかくのヴァイスビアなのに勿体ない、ちょっと冷やしすぎじゃないかと思いましたが、ホールスタッフに商品知識を教えていないようだし、大箱タイプの居酒屋ではベストコンディションを要求する方が無理と